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| Kartoffeleintopf mit Kabanossi https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=717&t=7497 |
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| Autor: | Kempi [ 11.02.2006, 14:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kartoffeleintopf mit Kabanossi |
Katoffeleintopf mit Kabanossi Zutaten: 2 rote Paprika 2 Zwiebeln 2 grüne Paprika 500g gekochte Pellkartoffeln 150g Kabanossi (Rauchwurst) Salz,Pfeffer 2 Knoblauchzehen 2 Packungen passierte Toamten 250 ml Brühe 150g Joghurt ein paar frische Kräuter Zubereitung: Zweibeln in Ringe schneiden, Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, ebenso die Kabanossi. Zwiebeln in heißem Öl andünsten, roten und grünen Paprika dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Passierte Tomaten und Brühe zufügen und kurz aufkochen lassen. 2 Knoblauchzehen durch die Presse drücken und unterziehen. Kartoffel- und Wurstscheiben dazugeben und nochmals 5 Minuten garen lassen. Danach nochmal abschmecken. Den Eintopf in Teller füllen und obendrauf einen Klecks Joghurt setzen. Mit kleingehackten frischen Kräutern bestreuen und Servieren. Dazu passt Baguette. Guten Appetit! |
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