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| Autor: | kyara [ 02.02.2006, 00:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Sauerkraut-Suppe |
Kyaras Sauerkraut-Suppe Zutaten 4 große Zwiebeln 1 El. Butterschmalz 700 g. Schweine-Nacken ohne Knochen 1 Dose Pizzatomaten 1 El. Tomatenmark 2 L. Klare Hühnerbrühe von Maggi 500 g abgetropftes Sauerkraut 6 große Kartoffeln Pfeffer Chili gemahlen nach geschmack 1/2 TL Kümmel gemahlen 1 Bund Liebstöckelkraut 100 g Creme fraiche Zubereitung Zwiebelnpellen vierteln, Butterschmalz in einem großen Topf auslassen, Zwiebeln darin anschwitzen, Nacken in Würfel zugeben mit anbraten, Tomatenmark und Pizzatomaten zufügen, mit der Hühnerbrühe ablöschen und zum kochen bringen. Nach 40 Min.den gewaschenen und gehackten Liebstöckel, die geschälten gewaschenen in Würfel geschnittenen Kartoffeln das grob geschnittene Sauerkraut zu geben. Nun noch mal 25 Min. kochen lassen, zwischendurch umrühren. Mit Pfeffer, Chili und Kümmel abschmecken. Suppe mit Creme fraiche verfeinern. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum/ |
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