Michis-Backforum

Kartoffel-Rindfleischsuppe

500 g Rindfleisch zum Kochen
1,5 kg Kartoffeln
1 Bund Suppengrün
1 große Zwiebel
1 Bund Petersilie
Salz
Kümmel
Wasser

Das Rindfleisch mit der ganzen Zwiebel und dem Bund Suppengrün in 2 l leicht gesalzenem Wasser gar kochen.
Dann alles klein schneiden.
Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in der Brühe gar kochen, den gehackten Kümmel, das Rindfleisch, die Zwiebel und das Gemüse hinzugeben und noch einmal kurz aufkochen lassen.
Alles mit feingehackter Petersilie überstreuen.


Quelle:
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/
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