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| Pürierte Rohe Tomatensuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=717&t=4277 |
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| Autor: | Heimi [ 24.06.2005, 07:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | Pürierte Rohe Tomatensuppe |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Pürierte Rohe Tomatensuppe Kategorien: Suppe Menge: 4 Portionen 1 kg Reife Fleischtomaten 1 Zwiebel 1 Bund Basilikum, Salz Frisch gemahlener Pfeffer Einige Spritzer Tabasco 1/2 Becher Saure Sahne 75 g ============================== QUELLE ============================== aus meiner Zettelwirtschaft -- Erfasst *RK* 04.03.2005 von -- Christa Gabler Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühe und die Haut abziehen. Tomaten halbieren und entkernen. Zwiebel abziehen und grob zerkleinern. Das Fruchtfleisch und die Zwiebeln in einem Mixer pürieren. Wer keinen Mixer hat, muß das Tomatenfleisch durch ein Sieb streichen und die Zwiebel durch eine Knoblauchpresse drücken. Basilikum waschen und in Streifen schneiden. Unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco kräftig abschmecken. Saure Sahne glattrühren und vorm Anrichten auf die Suppe geben. Dieses Rezept ist für 3 Personen berechnet.Dazu: Toastbrot ===== |
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