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Mexikanische Gemuesesuppe
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Autor:  Heimi [ 26.03.2012, 14:27 ]
Betreff des Beitrags:  Mexikanische Gemuesesuppe
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Mexikanische Gemuesesuppe
Kategorien: Suppe, Eintopf, Mexikanisch
Menge: 1 Portionen

4 Tomaten
1 Zwiebel
2 Zucchini
4 groß. Kartoffeln
3 Moehren
3 Stiele Stangensellerie
1 Maiskolben; oder eine
-- kleine Dose Mais
1 Knoblauchzehe
1 Gekochte Huehnerbrust
4 Nelken
-- Salz und Pfeffer
1 Teel. Thymian; frisch gehackt
1 Ltr. Fleischbruehe

============================ QUELLE ============================


Tomaten ueber Kreuz einritzen, mit heissem Wasser ueberbruehen,
enthaeuten und kleinschneiden. Zwiebel schaelen, feinwuerfeln.
Zucchini, Moehren und Stangensellerie in Scheiben schneiden,
Kartoffeln schaelen und wuerfeln.

Maiskolben in 2 cm lange Stuecke schneiden, Knoblauchzehe
zerdruecken. Huehnerfleisch vom Knochen loesen und wuerfeln.

Tomaten, Zwiebel, Kartoffeln, Knoblauch und alle Gewuerze und
Kraeuter mit der Fleischbruehe aufkochen und zugedeckt bei milder
Hitze 20 Minuten kochen lassen. Restliches Gemuese und
Huehnerfleisch zugeben und weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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