| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Legierte Weißweinsuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=717&t=25207 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 21.03.2012, 17:45 ] |
| Betreff des Beitrags: | Legierte Weißweinsuppe |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Legierte Weißweinsuppe Kategorien: Vorspeise, Suppen Menge: 4 Portionen 500 ml Wasser 1/2 Zitrone, ungespritzten, -- Schale von 30 Gramm Speisestärke 500 ml Weißwein Zucker nach Geschmack 1 Prise Salz 2 Eier getrennt 1 Pack. Vanillezucker Zimt Wasser mit der fein abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen. Speisestärke und Eigelb mit etwas Wein anrühren, in das Zitronenwasser gießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Den übrigen Wein hinzugießen und die Suppe mit Zucker abschmecken. Eiweiß mit Vanillezucker zu festem Schnee schlagen und auf die heiße Suppe geben. Den Topf oder die Suppenterrine zudecken, die Schneehaube ca. 5 Minuten gar ziehen lassen und mit Zimt bestreuen. Die Suppe heiß oder kalt servieren. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|