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| Autor: | Jule1986 [ 07.02.2005, 19:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | Käse-Tomaten-Suppe |
Käse-Tomaten-Suppe Zutaten: 75 g Schinkenspeck 1 Zwiebel 40 g Butter 750 g Passierte Tomaten gehacktes Basilikum Pfeffer Salz 100 ml trockener Weißwein 150 g junger Gouda 1 Becher Creme fraiche etwas frisches Basilikum Zubereitung: Speck und Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Die passierten Tomaten zugeben, mit Wein und Gewürzen etwas einkochen lassen. Den geriebenen Gouda unter Rühren in der Suppe schmelzen lassen. Mit jeweils einem Löffel Creme fraiche und etwas Basilikum anrichten, dazu Weißbrot reichen. |
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