Michis-Backforum

Gulaschssuppe:



Zutaten für 6 Personen:

1500 g. Schweinegulasch
4 große Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Dose Pizzatomaten
2 El. Schweineschmalz
2 El. Rosenpaprika
1 Bund Liebstöckel
3 Lorbeerblätter
½ Tl. Chilipulver
3 Rote Paprikaschoten
Salz, Pfeffer nach Geschmack
¾ Liter Bratensaft (Fleischfond)
1 Becher saure Sahne oder Creme Fraiche.



Zubereitung:



Gulasch in ganz kleine Stücke schneiden und mit Schmalz scharf anbraten. Gewürze und gewürfelte Zwiebeln zu geben. Paprikas putzen und in streifen schneiden und mit anschmoren. Pizzatomaten zu geben. Liebstöckel waschen und grob hacken unter das Fleisch heben. Mit Bratensaft ablöschen. Im Backofen bei 200° etwa 11/2 Stunden schmoren lassen. Nun mit Sauerrahm verfeinern. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit zugeben. Sehr Scharf!!!!!!