Michis-Backforum

Käsecremesuppe

Zutaten für 12 Personen:
6 Stangen Porree
6 dicke Gemüsezwiebeln
300 g Sahne Schmelzkäse
1 Dose Champignon
2 l Würfelbrühe
500 g Gehacktes
500 g Mett

Zubereitung:
Porree und Zwiebeln fein schneiden und in der Brühe kochen.
Mett und Gehacktes leicht anbraten und in die Suppe geben.
Leicht köcheln lassen. Etwa 20 Minuten. Käse hinein geben,
glatt rühren und weiter leicht köcheln lassen.
Zum Schluß die Champignons kleingeschnitten hinzu geben.
Abschmecken und servieren. Dazu schmeckt Stangenweißbrot.