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Rindfleisch-Gemüse-Eintopf
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Autor:  Heimi [ 23.01.2009, 06:49 ]
Betreff des Beitrags:  Rindfleisch-Gemüse-Eintopf
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Rindfleisch-Gemüse-Eintopf*
Kategorien: Suppe, Eintopf
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Rindfleisch
1 Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren
1 Zwiebel
300 Gramm Kohlrabi, Sellerie und Kartoffeln
1 Blumenkohl (ca. 700 g)
2 Tomaten
1 Bund Kerbel, Basilikum und Schnittlauch
Salz, Pfeffer

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-Sueden.de
-- Erfasst *RK* 23.01.2009 von
-- Christa Gabler

Fleisch in 1,5 Liter leicht gesalzenem Wasser mit Lorbeerblatt,
Wacholderbeeren und geschälter Zwiebel ca. 70 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit Kohlrabi, Sellerie und Kartoffeln schälen, in
Würfel oder Streifen schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen,
waschen.

Nach Ende der Kochzeit Fleisch herausnehmen, Brühe durch ein Sieb
geben. Vorbereitetes Gemüse in der Brühe ca. 12 Minuten garen.
Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Haut abziehen, achteln.
Fleisch in Würfel schneiden. Tomatenachtel und Fleischwürfel in die
Gemüsebrühe geben. Einmal aufkochen lassen.

Mit gehackten Kräutern bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Autor:  ilse_12 [ 23.01.2009, 12:11 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Rindfleisch-Gemüse-Eintopf
So mache ich ihn auch, allerdings noch mit Möhren und keine Tomaten, sehr lecker.

Liebe Grüße
Gudrun
Autor:  Kempi [ 15.02.2009, 14:07 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Rindfleisch-Gemüse-Eintopf
gabs gestern bei uns, allerdings statts Kartoffeln hab ich Graupen genommen :-D
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