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Kartoffel-Rucola-Suppe
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Autor:  tanalt [ 14.07.2008, 10:08 ]
Betreff des Beitrags:  Kartoffel-Rucola-Suppe
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

Titel: Kartoffel-Rucola-Suppe
Menge: 4 Portionen

3 Zwiebeln
1,2 kg Mehligkochende Kartoffeln
1/2 Bund Rucola
75 Gramm Kräuterfrischkäse
Olivenöl
1 Ltr. Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
eigenes Rezept

Zwiebeln abziehen und kleinschneiden. Kartoffeln schälen und in
Stücke schneiden. Die Zwiebeln im Olivenöl anbraten. Kartoffeln
hinzugeben, Brühe angießen. Kartoffelstücke in ca. 15 min gar kochen.
Wenn sie weich sind, mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern.
Bis zur gewünschen Konsistenz Brühe zugeben. Rucola schneiden und
zusammen mit dem Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

=====
Autor:  Michi [ 14.07.2008, 14:58 ]
Betreff des Beitrags: 
Rucula in der Suppe habe ich auch noch nicht gegessen, kenne ich nur als Salat.
Autor:  Kempi [ 17.07.2008, 19:03 ]
Betreff des Beitrags: 
Hab Rucola auch schon öfters kleingeschnitten und in Soßen
verwendet, schmeckt toll. :wink:
Autor:  Dagmar [ 17.07.2008, 22:36 ]
Betreff des Beitrags: 
Die muss lecker schmecken. :hungry:
Autor:  ilse_12 [ 17.07.2008, 23:47 ]
Betreff des Beitrags: 
Gespeichert! Ich mag gerne Kartoffelsuppe, nur mit Rucola hab ich noch nicht probiert. Werde ich aber auf jeden Fall ausprobieren, interessant der Kräuterfrischkäse.

Liebe Grüße
Gudrun :!thank: für's Rezept!
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