Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Frankfurter Kräutersuppe
Kategorien: Suppe, Leicht, Kräuter
Menge: 2 Personen

2 klein. Zwiebeln
30 Gramm Butter
40 Gramm Mehl
750 ml Gemüsebrühe
1 Bund Grüne-Sauce-Kräuter
50 Gramm Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 28.06.2008 von
-- Christa Gabler

1. 2 kleine Zwiebeln fein würfeln. In 30 g Butter glasig dünsten.
Mit 40 g Mehl bestreuen und kurz anschwitzen. 750 ml Gemüsebrühe
unter Rühren zugießen und 15 Min. kochen lassen.

2. 1 Bund Grüne-Sauce-Kräuter entstielen, waschen und grob hacken.

3. Kräuter und 50 g Crème fraîche zur Suppe geben und fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

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mmhm, die schmeckt bestimmt auch lecker, ich mag Kräuter sehr gerne.