Michis-Backforum

Portugiesische Grüne Suppe

300 g Kartoffeln
1 l Gemüsebrühe
500 g Spitzkohl
1 EL Olivenöl
Pfeffer


Kartoffeln würfeln und in der Gemüsebrühe 15 Minuten weich kochen.

Die Suppe pürieren.

Spitzkohl in feine Streifen schneiden und ca. 10 Minuten in der Suppe garen.

Olivenöl unterrühren und mit Pfeffer würzen.

Eventuell mit Würstchen servieren.

das mag ich auch lecker

Ich habe diese Suppe als Anregung genommen.
Da ich verspielt war, somit das Ergebnis nicht mehr viel mit Elkes Rezept zu tun hatte und vermutlich auch nicht mehr viel mit Portugal, habe ich es hier neu gepostet.

Das Originalrezept probiere ich aber auch noch mal aus; Spitzkohl mag ich so gerne!