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| Autor: | Klaus [ 27.08.2007, 14:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Karotten-Kartoffelsuppe |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Karotten-Kartoffelsuppe Kategorien: Suppe, Kartoffeln, Karotte Menge: 4 Portionen 1 kg Kartoffeln 750 Gramm Karotten 2 Essl. Margarine 1 1/2 Ltr. Gemüsebrühe (aus Würfel) 1 Teel. Paprika edelsüss 1 Stange Lauch 1 Bund Petersilie 1/2 Becher Schlagsahne Salz, schwarzer Pfeffer ============================ QUELLE ============================ aufgeschnappt und nachgekocht -- Erfasst *RK* 03.05.2006 von -- Klaus Kremer Karotten und Kartoffeln wie ueblich herrichten und in kleine Stuecke schneiden, in der heissen Margarine anbraten. Mit der Gemuesebruehe abloeschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und zugedeckt ca. 30min koechlen lassen. Den Lauch putzen und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden, dazugeben und weitere 10-15min kochen. Mit dem Puerierstab 3-4 mal durch die Suppe ziehen damit sie etwas aemig wird. Sahne einruehren und die gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.. ===== |
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