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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2
Titel: Karotten-Kartoffelsuppe
Kategorien: Suppe, Kartoffeln, Karotte
Menge: 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
750 Gramm Karotten
2 Essl. Margarine
1 1/2 Ltr. Gemüsebrühe (aus Würfel)
1 Teel. Paprika edelsüss
1 Stange Lauch
1 Bund Petersilie
1/2 Becher Schlagsahne
Salz, schwarzer Pfeffer
============================ QUELLE ============================
aufgeschnappt und nachgekocht
-- Erfasst *RK* 03.05.2006 von
-- Klaus Kremer
Karotten und Kartoffeln wie ueblich herrichten und in kleine Stuecke
schneiden, in der heissen Margarine anbraten. Mit der Gemuesebruehe
abloeschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und zugedeckt ca.
30min koechlen lassen. Den Lauch putzen und in 0,5cm dicke Scheiben
schneiden, dazugeben und weitere 10-15min kochen. Mit dem
Puerierstab 3-4 mal durch die Suppe ziehen damit sie etwas aemig
wird. Sahne einruehren und die gehackte Petersilie unterheben. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken..
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