Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Huhn-Gemüse-Eintopf
Kategorien: Eintopf, Gemüse, Huhn
Menge: 4 Personen

2-3 Haehnchenbrueste
1 gross. Dicke Stange Lauch
1 Zwiebel
2-3 mittl. Kartoffeln
5 Essl. Olivenoel
1 Essl. Gekoernte Bruehe
1/2 Ltr. Heisse Milch
1 Essl. Butter
Salz
Weisser Pfeffer

============================ QUELLE ============================
mein italienischer Ex-Nachbar Antonio
-- Erfasst *RK* 16.09.2006 von
-- Klaus Kremer

Das Haehnchenfleisch in Streifen schneiden, Lauch putzen und in 1cm
breite Stuecke schneiden, Zwiebel in Scheiben schneiden, Kartoffeln
schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Das Oel in einer grossen
Kasserolle erhitzen und die Haehnchenstreifen ca. 2-3min anbraten,
mit Salz und Pfeffer wuerzen. Lauch, Zwiebel und Kartoffeln
dazugeben und anschwitzen. Die gekoernte Bruehe in der heissen Milch
aufloesen und mit in die Kasserolle geben. 20min im offenen Topf
koecheln lassen (ca. 1/3 der Fluessigkeit soll dabei verdampfen).
Dann die Butter zugeben und schmelzen lassen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

=====