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| Autor: | Chililinde [ 23.08.2007, 11:48 ] |
| Betreff des Beitrags: | Broccolicremesuppe |
Broccolicremesuppe Menge reicht für 8 Personen! 6 EL Margarine in einem großen Topf zerlassen 6 EL Mehl einrühren, als Kloß abkochen, mit 2 l Fleischbrühe (Instant) ablöschen, kurz aufkochen. 1 kg Broccoli putzen, in Röschen, Stiele in Scheibchen schneiden, in die Suppe geben und ca. 30 Min. ziehen lassen, ab und zu umrühren. Mit dem Mixstab zerkleinern. Basiscremesuppe (4 Personen) 3 EL Margarine in einem Topf zerlassen 3 EL MEhl darin anschwitzen und mit 1 l Fleischbrühe (Instant) ablöschen, aufkochen lassen, auf ganz niedriger Flamme weitergaren. Hierin schmecken: a) 1 Pckg. TK-Kräuter + 1 zerdr. Knobizehe = Kräutercremesuppe b) 1 Btl. TK-Champignons, Salz, Pfeffer, Muskatnuß = Champignoncremes. c) 1 Ds. Spargelabschnitte, abgetr., mit Petersilie garn. = Spargelcremes. d) 1 Tube Tomatenmark, 1 ganz winzig geschnittene Zwiebel, Thymian, Majoran, Oregano (oder Pizzagewürz) = Tomatencremesuppe. Die Suppen gehen relativ schnell und supereinfach herzustellen. |
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