Michis-Backforum

Einfache Gemüsesuppe

Zutaten
400g Kartoffeln; ca.
1l Wasser; ca.
1 P. TK-Gemüse nach Wahl, ca. 450 g
2-4 Würstchen oder alternativ Mettenden o.ä.
1Knoblauchzehe, nach Geschmack
4 TL Gemüsebrühe, Pulver oder 2 Würfel, nach Geschmack
Salz
schwarzer Pfeffer
Kräuter nach Geschmack


Zubereitung:
Kartoffeln schälen, würfeln und unabgespült mit etwas von dem Wasser
und der Gemüsebrühe ab Siedepunkt ca. 15 Min. garen. In der
Zwischenzeit Würstchen in Scheiben und den Knoblauch in kleinste Würfel
schneiden.
Restliches Wasser (heiß), TK-Gemüse, Knoblauch und Würstchen dazugeben.
Alles erhitzen und abschmecken.
Tipps:
Zum Verfeinern kann man den Eintopf auch mit einem Schuß Sahne
versehen.
Wenn man die Würstchen vorher in etwas Butter anbrät, wird das Ganze
ebenfalls noch deftiger.