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| Autor: | Rosenrot [ 31.05.2007, 09:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | Erbsentopf mit Kasseler |
Erbsentopf mit Kasseler Zutaten für 6 Personen 300g getrocknete grüne Erbsen 500g Kasseler 1 Bund Suppengrün 4 Rauchendchen Salz und Pfeffer 1 ½ Wasser Etwas Petersilie Zubereitung Erbsen in eine Schüssel füllen, mit 1 ½ Liter kaltem Wasser begießen und über Nacht einweichen. Kasseler mit den Erbsen in dem Einweichwasser 1 Stunde garen Suppengrün putzen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Suppengrün und Kartoffeln mit den Rauchendchen nach 45 Minuten Garzeit dazu geben und weitere 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und mit klein gehackter Petersilie bestreuen. |
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