| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Mango-Ananas-Kaltschale mit Rum https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=717&t=13060 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Schnuffel [ 13.04.2007, 11:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Mango-Ananas-Kaltschale mit Rum |
1 Ananas (ca. 1 kg), 3 reife Mangos, 80 g Rohrzucker, 1 Pr. gem. Zimt, 3 EL brauner Rum, 1 l Milch, 50 g Creme fraiche, einige Blätter Minze zum Garnieren Ananas schälen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mangos schälen, vom Stein befreien und in Stücke schneiden. Früchte in der Küchenmaschine pürieren. In einem Topf Zucker mit Zimt vermengen und karamellisieren lassen, mit Rum ablöschen, Milch und die pürierten Früchte zugeben und auf kleiner Flamme 5 Min. garen, zuletzt die Creme fraiche unterühren. Die abgekühlte Mischung 24 Std. im Kühlschrank kaltstellen. Mit frischer Minze garnieren und servieren. |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|