Michis-Backforum

Cheeseburger Suppe

Zutaten:
½ Eßl. Öl
25 g durchwachsener Speck
125 g Beefhack
1 kleine Zwiebel
½ Stange Lauch
3 Knoblauchzehen
½ l Wasser
½ Tüte Champignonscremesuppe
62 g Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Zucker
Gehackte Petersilie

Zubereitung:
Speck in sehr kleine Würfel schneiden, in Öl erhitzen, bis sie glasig sind.
Dann Beefhack und feingeschnittene Zwiebel zugeben und anbraten.
Den in Ringe geschnittenen Lauch und die durchgepreßte Knoblauchzehen kurz mitdünsten.
Mit Wasser ablöschen. Suppe einrühren und aufkochen. Schmelzkäse in kleine Stücke zerteilen,
in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker pikant abschmecken.
Mit Petersilie bestreut abschmecken.