Michis-Backforum

Bohnensuppe „Donnerwetter“

Zutaten für 4 Personen:
2 Scheiben geräucherten durchw. Speck (je 1 cm dick)
4 Mettwürstchen
1 große Dose weiße Bohnen mit Suppengrün
2 Teel. Delikateßbrühe
Porterhousegewürz
evtl. etwas Maggi
5 große Kartoffeln

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem kleinen Topf weichkochen.

In einem großen Topf den geräucherten Speck (1X durchgeschnitten)
so eben mit Wasser bedeckt aufsetzen, ca. ½ Std. kochen lassen.
Mettwürstchen zufügen und noch ca. 20 Minuten kochen lassen.
Danach den Sud bis auf einen Fingerbreit wegschütten.
Weiße Bohnen mit der Flüssigkeit in den Topf geben und kurz aufkochen (ca. 5 - 10 Min.).
Mit oben angegebenen Gewürzen abschmecken und die gekochten Kartoffeln zufügen.