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| Scharfe Nudelsuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=717&t=12132 |
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| Autor: | Heimi [ 23.01.2007, 10:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Scharfe Nudelsuppe |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Scharfe Nudelsuppe Kategorien: Suppe, Teigwaren Menge: 4 Portionen 10 Knoblauchzehen 6 Essl. Öl 250 Gramm Schweineschnitzel 1 1/2 Ltr. Hühnerbrühe 1 Teel. Zucker 2 Teel. Fischsauce 1-2 Teel. Sambal Oelek 100 Gramm Chinesische Eiernudeln 1 Frühlingszwiebeln 50 Gramm Sojasprossen Salz Pfeffer ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 30 -- Erfasst *RK* 23.01.2007 von -- Christa Gabler Knoblauch pellen und in hauchdünne Scheibchen schneiden. In 4 EL Öl goldbraun braten, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Fleisch in dünne Streifen schneiden und im restlichen Öl bei starker Hitze kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Bratenfond mit etwas Brühe loskochen. Mit der restlichen Brühe in einen Topf eben, aufkochen. Zucker, Fischsauce, Sambal Oelek und Nudeln dazugeben und 5 Min. kochen lassen. Die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden, mit den Sojasprossen in die Suppe geben. Dann das Fleisch zugeben, alles noch einmal aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. ===== |
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