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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Scharfe Nudelsuppe
Kategorien: Suppe, Teigwaren
Menge: 4 Portionen

10 Knoblauchzehen
6 Essl. Öl
250 Gramm Schweineschnitzel
1 1/2 Ltr. Hühnerbrühe
1 Teel. Zucker
2 Teel. Fischsauce
1-2 Teel. Sambal Oelek
100 Gramm Chinesische Eiernudeln
1 Frühlingszwiebeln
50 Gramm Sojasprossen
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 30
-- Erfasst *RK* 23.01.2007 von
-- Christa Gabler

Knoblauch pellen und in hauchdünne Scheibchen schneiden. In 4 EL Öl
goldbraun braten, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Fleisch in dünne Streifen schneiden und im restlichen Öl bei starker
Hitze kurz anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Bratenfond mit
etwas Brühe loskochen. Mit der restlichen Brühe in einen Topf eben,
aufkochen. Zucker, Fischsauce, Sambal Oelek und Nudeln dazugeben und
5 Min. kochen lassen. Die Frühlingszwiebel in feine Streifen
schneiden, mit den Sojasprossen in die Suppe geben. Dann das Fleisch
zugeben, alles noch einmal aufkochen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

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