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| Autor: | Kempi [ 08.01.2005, 15:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rahmplättle |
Rahmplättle Zutaten: 1 1/2 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 Becher süsse Sahne (200ml) etwas Gemüsebrühe 1 Bund frische Petersilie 1 kleiner Ring Fleischwurst Die Kartofeln schälen, in Stücke schneiden und in ca. 1l Gemüsebrühe 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann die Kartoffeln abschütten und die Gemüsebrühe auffangen. Etwas Butter in einem Topf erhitzen und etwas Mehl dazugeben. Kräftig mit dem Schneebesen rühren, bis die Mehlschwitze leicht hellbraun ist.Dann sofort mit der Gemüsebrühe ablöschen und die süsse Sahne zugeben. Das ganze etwas einköcheln lassen. Danach die Fleischwurst in kleine Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln in die Suppe geben. Alles nochmals kurz erhitzen und gleich servieren. Mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen. Guten Appetit! LG Kempi |
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| Autor: | Moonlight [ 08.01.2005, 15:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das ist bestimmt lecker. Ich liebe alles was mit Kartoffeln gemacht wird. |
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