Michis-Backforum

Rahmplättle

Zutaten:
1 1/2 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Becher süsse Sahne (200ml)
etwas Gemüsebrühe
1 Bund frische Petersilie
1 kleiner Ring Fleischwurst

Die Kartofeln schälen, in Stücke schneiden und in ca. 1l Gemüsebrühe
10-15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Kartoffeln abschütten und die Gemüsebrühe auffangen.
Etwas Butter in einem Topf erhitzen und etwas Mehl dazugeben.
Kräftig mit dem Schneebesen rühren, bis die Mehlschwitze leicht hellbraun
ist.Dann sofort mit der Gemüsebrühe ablöschen und die süsse Sahne
zugeben.
Das ganze etwas einköcheln lassen.
Danach die Fleischwurst in kleine Scheiben schneiden und mit den
Kartoffeln in die Suppe geben. Alles nochmals kurz erhitzen und
gleich servieren.
Mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

LG Kempi

Das ist bestimmt lecker.
Ich liebe alles was mit Kartoffeln gemacht wird.