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Serbische Bohnensuppe
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Autor:  Heimi [ 03.11.2006, 06:36 ]
Betreff des Beitrags:  Serbische Bohnensuppe
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Serbische Bohnensuppe
Kategorien: Suppe, Eintopf
Menge: 1 Rezept

2 Dosen Weiße Bohnen mit Suppengrün
1/2 kg Kassler
4 Mettwürstchen
3 Paprikaschoten grün und rot
1 Dicke Stange Porree
100 Gramm Geräucherter Speck
3 Dickere Zwiebeln
1 Dose Tomatenmark
2 "Fette Brühe"-Würfel
Pepperoni-Gewürz von Mieke (vorsichtig verwenden)
Etwas Thymian
Petersilie
Bohnenkraut
1 Lorbeerblatt

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 85
-- Erfasst *RK* 02.11.2006 von
-- Christa Gabler

Kassler und Würstchen eine ¼ Stunde kochen und rausnehmen.
Zwischenzeitlich Speck auslassen und Zwiebeln glasig schmoren. Die
Bohnen mit Flüssigkeit in das Wasser geben, Paprika und Porree sowie
Speck und Zwiebeln zufügen und die Gewürze. Mit Salz erst zum Schluß
abschmecken. Von dem Tomatenmark schon einen Löffel voll zugeben.
Den Rest zum Schluß mit dem klein geschnittenen Fleisch. Ca. 40 Min.
köcheln lassen.

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