Zucchinicremesuppe

moat · **Verfasst:** 04.09.2006, 10:27 **Betreff des Beitrags:** Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

Zutaten:
1 große Zucchini
neutrales Öl
1 Becher Schmand (oder Creme fraiche)
gekörnte Brühe
Pfeffer frisch gemahlen oder gemörsert
Salz
Schnittlauch und Petersilie - frisch und fein geschnitten

Zubereitung:
In einem ausreichend großen Topf das Öl erhitzen. Die Zucchini gut waschen und in kleine Stücke schneiden, in dem Öl andünsten und mit dem Pürierstab grob zerkleinern.
Den Schmand (saure Sahne oder Creme fraiche) dazugeben, 1 - 2 kl. Teelöffel gekörnte Brühe (Fleisch- oder Gemüsebrühe - je nach Geschmack) dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und beim Servieren mit den frischen Kräutern bestreuen.

Michi · **Verfasst:** 04.09.2006, 10:38 **Betreff des Beitrags:**

lecker, ich mag Zucchini auch sehr gerne. :-D

moat · **Verfasst:** 04.09.2006, 10:42 **Betreff des Beitrags:**

Tja
und hab das mit dem Kochwettbewerb zu spät gesehen *G*

Nun bin ich Chancenlos *sfg*

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