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  BeitragVerfasst: 25.05.2006, 15:17 Betreff des Beitrags: Ranger-Cookies
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Zutaten:

150g Butter
150g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Ei
etwas Zitronensaft
Zimt
80g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
100g feine Haferflocken
50g Kokosflocken
100g gehackte Mandeln
50g Rosinen

Zubereitung:

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker, dem Ei, Zitronensaft und Zimt verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken mischen und mit der Buttermischung verrühren.
Zum Schluss die Kokosflocken, Mandeln und Rosinen daruntermengen.
Aus dem Teig Bällchen mit ca. 3cm Durchmesser formen und mit Abstand auf ein Backblech (mit Backpapier auslegen) setzen. Die Cookies ca. 15 Minuten backen, bis sie braun sind. Vorsichtig zum Auskühlen auf ein Gitter legen (Cookies werden erst beim Abkühlen fest).

In einer Dose luftdicht aufbewahren, dann halten sich die Cookies eine Weile!


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  BeitragVerfasst: 19.09.2006, 11:35 Betreff des Beitrags:
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schon mal gespeichert. :wink:

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denn dein Leben lebst nur du!
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