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  BeitragVerfasst: 21.07.2004, 20:20 Betreff des Beitrags: Schneebälle
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Schneebälle
Zutaten:
7 Eiweiß
6 El. Kaltes Mineralwasser
300g. Zucker
4 Päckch. Vanillezucker
7 Eigelbe
125 g. Speisestärke
130 g. Mehl
11/2 Tl. Backpulver
¼ L. Eierlikör
1 Becker Sahne
Kokosraspeln
Zubereitung:
Das Eiweiß und das kalte Wasser steif schlagen. Zucker in Eigelb einrieseln lassen und schaumig rühren, Mehl und Stärkemehl mit Backpulver vermischen und unter rühren dazugeben. Nun das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig auf ein Backblech geben und schön glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 25-30 Minuten backen.
Den Kuchen erkalten lassen und in kleine Stücke reißen.
Mit 1/4 Liter Eierlikör übergießen und gut einziehen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die Eierlikör-Biskuitmasse heben.
Dann kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.


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  BeitragVerfasst: 22.07.2004, 14:48 Betreff des Beitrags:
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hört sich sehr lecker an, werde ich mal ausprobieren Bild

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Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
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