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  BeitragVerfasst: 13.02.2008, 11:55 Betreff des Beitrags: Speckplätzchen
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Busfreak
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Speckplätzchen

Menge: 3 Bleche

500 Gramm Butter, weich
500 Gramm Magerquark
500 Gramm Weizenmehl
Salz, Pfeffer
150 Gramm Speck, fein gehackt
1 Essl. Sonnenblumenöl
3 Essl. Sesam
Zum Bestreichen und Bestreuen:
2 Eigelbe
4 Essl. Sesam

Die weiche Butter mit dem Magerquark verrühren. Mehl unterkneten,
den Speck mit Öl auslassen, anrösten und auskühlen lassen. Danach
zusammen mit Salz, weissem Pfeffer und dem Sesam zum Teig geben,
durchkneten, auf Backpapier flach drücken und 1 Stunde im
Kühlschrank ruhen lassen.
Anschliessend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm
dick ausrollen und Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech setzen. Eigelbe verquirlen, die Plätzchen
damit bestreichen, mit Sesam bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad in 15 - 18 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter
auskühlen lassen.

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  BeitragVerfasst: 13.02.2008, 13:16 Betreff des Beitrags:
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das ist sicher eine leckere Knabberei zum Fernsehen :-D

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  BeitragVerfasst: 13.02.2008, 15:30 Betreff des Beitrags:
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Hört sich gut an.

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