Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Kloeppelspitzen
Kategorien: Backen, Gebaeck, Mandel
Menge: 1 Rezept

100 Gramm Mandeln
100 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
50 Gramm Mehl

============================== QUELLE ==============================
Nach NORDTEXT - 02.12.95


Die Mandeln abbruehen, haeuten und in duenne Streifchen schneiden.
(Eine Kuechenmaschine raspelt sie auch.)

In einer Ruehrschuessel Butter und Zucker gut miteinander vermischen.
Nach und nach, unter staendigem Ruehren, das Mehl hinzufuegen.
Zuletzt die Mandelstreifchen unter die Masse mischen.

Formen Sie mit nassen Haenden haselnussgrosse Baellchen, die Sie in
reichlichem Abstand auf ein bemehltes Backblech setzen. Druecken Sie
die Baellchen platt mit einer immer wieder in Wasser befeuchteten
Gabel.

Bei 170 oC etwa 12 Minuten im Ofen backen.

Loesen Sie die "Kloeppelspitzen" vorsichtig mit einem Spachtel,
solange sie noch heiss sind. (Das Gebaeck kann auch in einer mit
Pergamentpapier ausgelegten Blechdose verwahrt werden.)

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