Hallo!
Hier mal 2 weitere Rezepte!
Linzeraugen:
28 dag Mehl
1 TL Backpulver
18 dag Butter
8 dag Staubzucker
6 dag ger. Nüsse
etwas Zimt
1 Dotter (bzw. auf die doppelte Menge 1 Ei)
Alles vermengen und zu einem festen Teig verarbeiten, rasten lassen.
Dann dünn auswalken und die Linzeraugen ausstechen.
Bei 180° backen (die Dauer kommt auf die Dicke des Teiges und die größe der Plätzchen an, ist also variabel. Einfach so lange, bis sie eine schöne Farbe bekommen).
Danach immer ein Keks-Pärchen mit Marmelade füllen und anzuckern!
Kokosscheiben:
30 dag Mehl
12 dag Zucker
25 dag Butter
22 dag Kokos
2 Eier
4 TL Backpulver
2 Pkg. Vanillezucker
Alles vermengen und zu einem festen Teig verarbeiten und rasten lassen.
Danach mit einem runden Ausstecher dünne Scheiben ausstechen und bei 180° goldgelb backen.
Anschließend je 2 Plätzchen mit Nutella füllen und das obere Plätzchen dünn mit Marmelade bestreichen und anschließend in Kokosette tunken.
Tipp: Besonders schön, werden sie mit richtig roter /rosaroter Marmelade (z.B. Himbeere)
Fertig!
