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Knusperchen
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Autor:  Heimi [ 21.12.2009, 10:01 ]
Betreff des Beitrags:  Knusperchen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Knusperchen
Kategorien: Plätzchen, Xmas, Erprobt, Schnell
Menge: 1 Rezept

300 Gramm Weizenmehl
6 Gramm Backpulver (2 gestrichene TeeL)
100-150 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
1 Fläschchen Rum-Aroma
4 Essl. Milch
50 Gramm Butter oder Margarine
50 Gramm 5chweineschmalz

======================== ZUM BESTRELCHEN ========================
Etwas Dosenmilch

========================= ZUM BESTREUEN =========================
Etwas Zucker

============================ QUELLE ============================
Frau Balzarek
-- Erfasst *RK* 12.12.2009 von
-- Christa Gabler

Mehl und Backin mischen und auf ein Backbrett (Tischplatte) sieben.
In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Zucker, Gewürze und Milch
hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei
verarbeiten. Darauf das in Stücke geschnittene kalte Fett geben, es
mit Mehl bedecken und von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu
einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang
kalt stellen. Den Teig dünn ausrollen, mit beliebigen Formen
ausstechen oder ausrädern, mit Milch bestreichen und mit Zucker
bestreuen. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und goldgelb backen.
Gas: 5 Minuten vorheizen große Flamme, Im Vorgeheitzten Backofen bei
175-200 Grad 8-10 Minuten backen.

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