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Kekskugeln
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Autor:  Rosenrot [ 22.11.2006, 12:26 ]
Betreff des Beitrags:  Kekskugeln
Kekskugeln

Zutaten
140 g Butter
100 g Zucker
1 Pä. Vanillenzucker
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Eigelb
3 Eßl. braunen Zucker
3 Eßl. Himbeermarmelade

Zubereitung:
Die Butter, Zucker, Vanillepulver und Salz cremig rühren. Das Eigelb unter rühren und das Mehl dazu sieben. Alles schnell zu einem glatten Teig rühren.

Mind. 1 Stunde Kalt stellen!!!

Aus dem Teig viele kleine Kugeln formen, ein kleines Loch in die Mitte eindrücken
(entweder mit dem kleinen Finger oder mir dem Stiel eines Holzlöffel).
Die Kugeln in braunem Zucker wälzen und die Löcher mit Marmelade ausfüllen.

Die Kekskugeln mit der Marmelade nach oben auf ein mir Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad (Umluft 180 Grad ) backen
Autor:  riesenoimel [ 22.11.2006, 13:55 ]
Betreff des Beitrags: 
Hallo Regina

Das hört sich sehr lecker an :-P

Habe aber noch eine Frage: in den Zutaten schreibst du ein Eigelb und bei den Zubereitungen das Ei unterrühren. Welches ist nun richtig? Eigelb oder ganzes Ei?
Autor:  Rosenrot [ 22.11.2006, 14:05 ]
Betreff des Beitrags: 
Hallo Stephan


Eigelb ist richtig

habe es schon richtig geschrieben

entschuldige habe es nicht richtig gelessen
Autor:  riesenoimel [ 22.11.2006, 14:10 ]
Betreff des Beitrags: 
Danke :-P
Autor:  Seeräuber [ 22.11.2006, 19:14 ]
Betreff des Beitrags: 
Hallo Regina,

ich werde die Kekse mal mit dem Wintertraum füllen.

Ich liebe dieses Gelee aber die Kinder bekommen sie nicht aufs Brot. Es ist aber das richtige X-mas Geschenk für meine lieben Kollegen. Und bis zum 19.12. ist ja noch ein wenig Zeit denn dann haben wir unsere X - masfeier bei der Arbeit.

Liebe Grüsse
Antje
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