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  BeitragVerfasst: 17.04.2006, 15:05 Betreff des Beitrags: Calico tea cookies
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Calico tea cookies
Kategorien: Backen, Kleingebäck
Menge: 30 Stück

30 Gramm Zartbitterschokolade
210 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
1/4 Teel. Salz
120 Gramm Butter
160 Gramm Zucker
1 Ei
1 Pack. Bourbon Vanillezucker
1/2 Teel. Mandelaroma

============================== QUELLE ==============================
Aus meinem Buch : Internationale Modetorten und
Kuchen
-- Erfasst *RK* 17.04.2006 von
-- Christa Gabler

Die Schokolade schmelzen lassen, beiseite stellen und etwas abkühlen
lassen. Die anderen Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten.
Die Hälfte des Teiges auf großes Stück Klarsichtfolie legen. Die
geschmolzene Schokolade zum restlichen Teig geben und langsam
unterrühren. Den Schokoladenteig zusammen mit der anderen Hälfte des
Teiges zu einer großen Kugel formen und daraus eine gleichmäßige,
etwa 35 cm langen Rolle mit etwa 4 cm Durchmesser fonnen. Die
Teigrolle in die Klarsichtfolie einwickeln und etwa 2 Stunden im
Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Ofen auf 190°C vorheizen und
ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig aus der Folie nehmen
und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Teigscheiben auf das
Backblech legen und auf der mittleren Schiene 8 bis 9 Min. backen.
Die Kekse sollten dabei etwas erhärten, jedoch nicht braun werden.

=====

_________________
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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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