Elisenlebkuchen
5 Eier
320 g Puderzucker
je 2 Msp. Nelkenpulver, Muskatblüte oder frisch geriebener Muskat
2 TL Zimt
1 TL Zitronenschale
200 g gemahlene Mandeln
200 g gemahlene Haselnüsse
Puderzucker mit den Gewürzen mischen und mit den Eiern schaumig rühren. Mandeln und Nüsse unterrühren und 3-4
Stunden kalt stellen. Mit Teelöffel kleine Portionen auf Oblaten setzen und mit einem Messer glattstreichen. Im
vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft 15 Minuten backen. Kalt werden lassen und mit Schokoladenglasur und
Zitronenglasur bestreichen.
