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Geröstetes Currygewürz
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Autor:  kyara [ 09.06.2005, 23:45 ]
Betreff des Beitrags:  Geröstetes Currygewürz
Geröstetes Currygewürz


Zutaten für 45g

1 Tl. braune Senfkörner
25 g. Koriandersamen
1 El. Schwarzkümmelsamen
1 Rl. Kardamomsamen
2 Gewürznelken
1 2 cm langes Stück Zimtstange


Zubereitung

1., Eine Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Alle Zutaten zusammen hineingeben etwa 1 Minute schwenken, bis die Gewürze dunkel werden, dann vom Herd nehmen.

2., Die Gerösteten Gewürze im Mörser fein mahlen. Vollständig auskühlen lassen, und in einen luftdichten Behälter füllen. Dann an einem kühlen Ort etwa 1 Monat aufbewahren.
Autor:  Wonni [ 10.06.2005, 15:09 ]
Betreff des Beitrags: 
coool, ich liebe Gewürze! :lol: :lol:
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