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Thymus x citriodorus/Zitronenthymian
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Autor:  kyara [ 17.05.2005, 17:32 ]
Betreff des Beitrags:  Thymus x citriodorus/Zitronenthymian
Zitronenthymian Thymus x citriodorus

Verwendete

Pflanzenteile
Blätter, Blütenspitzen, Öl

Hauptwirkungen

Entspannend, Anwendung bei Asthma und anderen Atemwegserkrankungen, Gewürz, ergibt sehr aromatische Tees, Einsatz auch zu Duftzwecken

Anbauhinweise

Nur über Stecklinge vermehrbar
Pflanzkultur: 6 – 9 Pflanzen / m²
Reihenabstand: 50 cm
Ernte: vor oder während der Blüte

Sorte/Herkunft

Stamm Artern
Grünlaubige, rosablühende Herkunft mit intensivem Zitronenaroma, gutes Regenerationsvermögen nach dem Schnitt, winterhart, 1,5 % ätherisches Öl


Geschmack & Verwendung

Der Zitronenthymian riecht intensiv zitronenartig.
Er paßt sehr gut zu Fisch, Eiern und Rahmsaucen. Sehr gut ist auch die Kombination mit Lammgerichten. Thymian hat viele Sorten, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Zitronenthymian ist eine davon.
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