Rosmarin Rosmarinus officinalis L. Weihrauchkraut, Maria Reinigung
Mein lieblingskraut, hab ich immer draußen vor dem Fenster im großen Topf gezogen. Er ist schon 3 Jahre alt und sehr groß. Ich verwende es hauptzächlich für Marinaden, Wild, Pasta und Öl.
Beschreibung
Rosmarin ist ein Kraut. Seine Heimat ist unbekannt. Es ist nicht nur ein Kraut, das in der Küche Verwendung findet, sondern auch ein schöner Blickfang in Steingärten und Hausfassaden. Seine kleinen blauvioletten Blüten sind stark aromatisch und ziehen Bienen magisch an, wobei Fliegen das weite suchen. In der Küche verwendet man aber das Kraut, nicht die Blüten. Es eignet sich zu Fleisch, Kurzgebratenen, Fisch, Reisgerichten, Salat, Marinaden, Punsch, man kann ganze zweige in Essig und Öl geben, das verleiht ihm ein tolles Aroma.
Heilkraft-Rosmarin
Rosmarinöl ist antiseptisch
Als Tonikum
Kosmetik:
Als Shampoo und zur Parfumherstellung.