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Sahne-Toffee-Muffins
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Autor:  Heimi [ 18.02.2007, 08:08 ]
Betreff des Beitrags:  Sahne-Toffee-Muffins
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Sahne-Toffee-Muffins
Kategorien: Backen, Muffins, Sahnetoffees, Apfel, Schmand
Menge: 1 Rezept

========================= FÜR DEN TEIG =========================
200 Gramm Sahne-Toffees
1 klein. Apfel (etwa 120 g)
200 Gramm Mehl
2 geh. TL Backpulver
100 Gramm Zucker
200 Gramm Schmand
80 Gramm Butter, geschmolzen
1 Prise Salz
2 Eier

======================= FÜR DIE GARNITUR =======================
6 Sahne-Toffees (etwa 60 g)
12 Papierförmchen oder Fett fürs Blech

============================ QUELLE ============================



1. Den Backofen vorheizen. Die Papierförmchen in die Vertiefungen
des Muffinblechs setzen oder das Blech dünn fetten.

2. Die Sahne-Toffees grob hacken. Den Apfel schälen, vierteln,
entkernen und grob raspeln. Mehl und Backpulver mischen.

3. Den Zucker mit Schmand, Butter und Salz verquirlen. Die Eier
einrühren. Die Mehlmischung, Toffeestücke und Apfelraspel zügig
unterrühren.

4. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Backofen bei 180° C
(Mitte, Umluft 160° C) 20-25 Minuten backen. 5 Minuten im Blech
ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen.

5. Für die Garnitur die Sahne-Toffees längs in hauchdünne Scheiben
schneiden und die Muffins damit dekorieren.

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Autor:  Michi [ 22.02.2007, 08:56 ]
Betreff des Beitrags: 
mmh, lecker :eatit:
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