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  BeitragVerfasst: 30.07.2006, 07:37 Betreff des Beitrags: Pflaumen-Quark-Muffins
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Pflaumen-Quark-Muffins
Kategorien: Backen, Kleingebäck, Muffin
Menge: 1 Rezept

350 Gramm Pflaumen
380 Gramm Mehl
3 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Natron
180 Gramm Butter
180 Gramm Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
1 Pack. Vanillinzucker
250 Gramm Quark
40 ml Pflaumenlikör
60 ml Mineralwasser

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 78
-- Erfasst *RK* 30.07.2006 von
-- Christa Gabler

Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Pflaumen
waschen, entsteinen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl,
Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen, sieben, mit Salz
und Pflaumenstücken mischen. In einer zweiten Schüssel Butter,
Zucker, Eier, Salz, Vanillinzucker, Quark, Pflaumenlikör und
Mineralwasser schaumig schlagen, zum Mehlgemisch geben und
unterrühren, bis alle Zutaten gerade feucht sind. Teig in die
Förmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 175°C (Umluft) backen. Nach
dem Backen kurz auskühlen lassen und aus den Förmchen nehmen.
Bemerkungen: Muffinmulden nicht vollständig füllen, da sie sehr
hochgehen

=====

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So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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