Michis-Backforum
https://www.michis-backforum.de:443/

Mandarinen-Joghurt-Muffins
https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=704&t=8007		 Seite 1 von 1
Autor:  Heimi [ 12.03.2006, 08:37 ]
Betreff des Beitrags:  Mandarinen-Joghurt-Muffins
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Mandarinen-Joghurt-Muffins
Kategorien: Backen, Kleingebäk, Muffins
Menge: 12 Stück

===================== FÜR 12ER-MUFFIN-BACKBLECH =====================
Etwas Fett
Weizenmehl

============================ ALL-IN-TEIG ============================
1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
200 Gramm Weizenmehl
3 gestr. TL Backpulver
125 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
1 Pack. Finesse geriebene Zitronenschale
100 Gramm Abgezogene, gemahlene Mandeln
1 Ei (Größe M)
50 ml Milch
150 Gramm Joghurt mild (3,5% Fett)
3 Essl. Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 73
-- Erfasst *RK* 12.03.2006 von
-- Christa Gabler

Vorbereiten:

12er-Muffin-Backblech einfetten und mit Mehl bestreuen. Backofen
vorheizen. Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen.

All-in-Teig:

Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige
Zutaten hinzufügen und alles mit dem Rührbesen kurz auf niedrigster,
dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zuletzt Mandarinen unterheben. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln
gleichmäßig in die Vertiefungen des Muffin-Backblechs verteilen. Die
Form auf dem Rost in das untere Drittel des Backofens schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C
(vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Minuten Die Muffins noch 10 Minuten
in der Form stehen lassen. Das Gebäck aus der Form lösen und auf
einem Kuchenrost erkalten lassen.

=====
Autor:  Kempi [ 12.03.2006, 12:13 ]
Betreff des Beitrags: 
Klingt lecker, wird auch mal irgendwann ausprobiert! :-D

LG
Beate
Seite 1 von 1 Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/