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  BeitragVerfasst: 17.06.2005, 06:45 Betreff des Beitrags: Knusprige Amaretto Mandel Muffins
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Knusprige Amaretto Mandel Muffins
Kategorien: Muffins. Kl
Menge: 1 Rezept

=================== ZUTATEN FÜR 1 BLECH (12 MUFF ===================
250 Gramm Mehl (Type 405)
1 Essl. Backpulver
1 Prise Salz
150 Gramm Gemahlene Mandeln
60 Gramm Zucker
180 ml Milch
1 mittl. Ei
50 ml Sonnenblumenöl
60 ml Mandellikör (z. B. Amaretto)
Evtl. Fett für das Blech
50 Gramm LEIBNIZ Minis Butter
Puderzucker zum Bestäuben

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 21.03.2003 von
-- Christa Gabler

1 Mehl, Backpulver, Salz, Mandeln und Zucker in einer Schüssel
gründlich vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Öl gut
miteinander verrühren und mit den Knethaken des Handrührgeräts rasch
unter die Mehlmischung rühren. Den Mandellikör zum Schluss
unterrühren.

2. Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen in die Mulden setzen.
Den Teig zweidrittelhoch einfüllen. Die LEIBNIZ Minis darauf setzen
und leicht in den Teig drücken.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas Stufe 3)
25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen. Das Blech aus dem
Ofen nehmen, die Muffins 5 Minuten ruhen lassen und dann aus den
Förmchen nehmen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Am besten
schmecken die Muffins noch lauwarm.

VARIATION

Versuchen Sie diese Knuspermuffins auch mal mit den folgenden
Kombinationen: Banane und Bananenlikör, Rosinen und Weinbrand,
Rumfrüchte und Rum oder Kokosflocken und Kokosmilch. Aus Das
knackfrische Butterkeksbuch

:Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
:Backzeit: ca. 25 Minuten

=====

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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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