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| Autor: | Heimi [ 06.02.2007, 08:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Lemon Muffins |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Lemon Muffins Kategorien: Backen, Kleingebäck, Muffins Menge: 12 Stück 280 Gramm Mehl 110 Gramm Zucker 2 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Salz 280 Gramm Joghurt ( 3.5 % Fett ) 1 Ei 60 ml Pflanzenöl 1 Pack. Bourbon Vanillezucker 1 Pack. Citroback 60 Gramm Puderzucker 1 Essl. Zitronensaft Butter für die Form ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 73 -- Erfasst *RK* 06.02.2007 von -- Christa Gabler Den Ofen auf 200° vorheizen. Die 12 Vertiefungen eines Muffinblechs ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Backpulver und Salz zugeben und alles miteinander vermischen. Den Joghurt in eine große Schüssel geben. Das Ei, Öl, Vanillezucker und Citroback hinzufügen und das Ganze gründlich verrühren. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und alles langsam zu einem Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen und die Muffins auf der mittleren Schiene in etwa 20 Minuten golbraun backen. Für die Glasur den Puderzucker in ein Schüsselchen sieben und Zusammen mit dem Zitronensaft verrühren. Die Muffins abkühlen lassen und mit der Zitronenglasur bestreichen. ===== |
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