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  BeitragVerfasst: 08.12.2006, 08:47 Betreff des Beitrags: Orangen Muffins mit Mandeln
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Orangen Muffins mit Mandeln
Kategorien: Backen, Kleingebäck, Muffin
Menge: 12 Stück

1 Unbehandelte Orange
100 Gramm Marzipanrohmasse
125 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2 Eier
100 Gramm Mehl
50 Gramm Speisestärke
1/2 Pack. Backpulver
100 Gramm Gemahlene Mandeln
30 Gramm Mandelstifte
1 Beutel (100 g) Nougatglasur
12 Papierbackförmchen

============================ QUELLE ============================
gepostet von Bärbel Mettendorf
-- Erfasst *RK* 08.12.2006 von
-- Christa Gabler

1. Die Orange heiß waschen, trockenreiben und Schale abreiben.
Orange auspressen. Marzipan fein würfeln oder raspeln. Backofen auf
190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen.

2. Butter, Marzipan, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier
unterrühren. Orangenschale und saft unterziehen. Mehl, Speisestärke,
Backpulver und gemahlene Mandeln mischen und unterheben.

3. Eine 12er- Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Teig darin
verteilen. 20- 25 Min. backen. Auskühlen lassen.

4. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Die
Glasur nach Packungsanweisung schmelzen. Beutelecke abschneiden,
Glasur auf die Muffins träufeln. Mit Mandelstiften bestreuen. Glasur
trocknen lassen.

Pro Stück ca. 330 kcal, E 5 g, F 22 g, KH 28 g Zubereitung: 35 Min.,
Backen: 20- 25 Min.

=====

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