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  BeitragVerfasst: 28.10.2005, 23:56 Betreff des Beitrags: Gewürzmuffins
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Die Harmonische
Die Harmonische

Registriert: 29.12.2004, 13:55
Beiträge: 9665
Wohnort: Baden Württemberg
Gewürzmuffins

Für 12 Stück:
125g weiche Butter
120g Zucker
1 TL Zimt
je 1/2 TL Nelkenpulver und Muskatnuß-Würzer(z.B. von Ostmann)
1 Ei
300g saure Sahne
250g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
60g gehackte Walnüsse

Für die Verzierung:
200g Vollmilchkuvertüre
Hagelzucker
weihnachtliche Schokoladenteilchen


Butter, Zucker und Gewürze schaumig schlagen, ei und sauere
Sahne zugeben. Mehl, Backpulver und Natron mischen, sieben und
mit den Walnüssen unter die Eicreme ziehen.
Teig in ein gefettetes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
Muffins aus den Förmchen nehmen und auskühlen lassen.
Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen, Muffins damit
verzieren, mit Hagelzucker bestreuen und mit weihnachtlichen
Süßigkeiten garnieren.

Profi-Tip:
Damit die Muffins nicht zu trocken werden, sollte der Teig
nur ganz kurz gerührt werden. Am besten das Mehl mit einem
Holzlöffel unter die feuchte Masse rühren.

Quelle
Frau von Heute

_________________
Liebe Grüsse Beate


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