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| Autor: | Heimi [ 22.06.2005, 19:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | Glücks Muffins |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Glücks Muffins Kategorien: Backen, Kleingebäck, Muffins Menge: 1 Rezept ======================= ZUTATEN FÜR 12 STÜCK ======================= 150 Gramm Weiche Butter oder Margarine 100 Gramm Zucker 1 Pack. Bourbon-Vanillezucker 1 Unbehandelte Orange; die abgeriebene Schale 1 Ei (Gr. M) 150 Gramm Aprikosen-Konfitüre 125 ml Milch 300 Gramm Mehl 1/2 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Natron 1 Orange; den Saft 80 Gramm Marzipan-Rohmasse Grüne Lebensmittelfarbe 80 Gramm Puderzucker 6 Marzipan-Schweine; bis 1/3 mehr Evtl. 24 Papierbackförmchen ============================== QUELLE ============================== Mini Nr. 2/04 -- Erfasst *RK* 02.01.2004 von -- Christa Gabler 1 . Fett, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Ei mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Konfitüre und Milch abwechselnd einrühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen und alles kurz unterrühren. 2. Ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen einfetten oder je 2 Papierbackförmchen ineinandersetzen. Teig gleichmäßig darin verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 3. Muffins mehrmals mit einem Holzspießchen einstechen und mit Orangensaft beträufeln. Marzipan und Lebensmittelfarbe verkneten, so dass eine grüne Masse entsteht. Marzipan auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Ausstecher Kleeblätter ausstechen. Mit einem Messer Muster einritzen. Aus dem übrigen Marzipan Stiele formen. 4. Muffins aus der Muffinform nehmen und mit Puderzucker bestäuben. I Muffins mit den Kleeblättern und den Marzipanschweinen verzieren. Zubereitungszeit ca.1 Stunde (ohne Wartezeit) Pro Stück ca. 460 kcal, E 6 g, F 19 g, KH 66 g ===== |
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