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| Autor: | Heimi [ 07.12.2006, 10:58 ] |
| Betreff des Beitrags: | Gefüllte Domino-Muffins |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Gefüllte Domino-Muffins Kategorien: Backen, Kleingebäck, Muffins Menge: 12 Stück 200 Gramm Weiche Butter/Margarine 3 Essl. (60 g) flüssiger Honig 100 Gramm Zucker, 1 P. Vanillin-Zucker 1 geh. TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 4 Eier (Gr. M), 300 g Mehl 1 Pack. Backpulver 1 Leicht geh. EL (10 g) Kakao 5-6 Essl. Milch 150 Gramm Marzipan-Rohmasse 2 Leicht geh. EL Puderzucker 3-4 Essl. Himbeergeist 100 Gramm Himbeer-Konfitüre Je 100 g Vollmilch- und weiße Kuvertüre 1 klein. Plastikbeutel Frischhaltefolie ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 86 -- Erfasst *RK* 07.12.2006 von -- Christa Gabler 1. Die Vertiefungen eines Muffinblechs (für 12 Stück) fetten. Fett, Honig, Zucker, Vanillin-Zucker, Gewürz und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. 2. Teig in das Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Blech stürzen. Auskühlen lassen. 3. Marzipan grob raspeln, mit Puderzucker verkneten. Zwischen Frischhaltefolie ca. 3 mm dick ausrollen und 12 Kreise (ca. 5 cm Ø) ausstechen. Die Marzipanreste erneut verkneten, auf etwas Puderzucker zum Streifen (ca. 8 x 24 cm) ausrollen, in "Dominosteine" (ca. 2 x 4 cm) schneiden. 4. Muffins waagerecht halbieren. Untere Hälften mit Himbeergeist beträufeln. Mit der Hälfte Konfitüre bestreichen. Marzipankreise darauf legen, mit Rest Konfitüre bestreichen. Muffindeckel darauf legen. 5. Kuvertüren grob hacken und getrennt im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas Vollmilch-Kuvertüre in einen Plastikbeutel füllen und eine sehr kleine Ecke abschneiden. "Dominosteine" damit verzieren. Hälfte der Muffindeckel mit weißer, die übrigen mit Vollmilch-Kuvertüre überziehen. Etwas antrocknen lassen. "Dominosteine" darauf legen. Ganz trocknen lassen. ===== |
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| Autor: | Michi [ 08.12.2006, 11:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
lecker
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| Autor: | Kempi [ 09.12.2006, 15:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hört sich lecker an..... 
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