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Champignon-Kraeuter-Muffins
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Autor:  Hilde [ 23.01.2005, 12:06 ]
Betreff des Beitrags:  Champignon-Kraeuter-Muffins
Champignon-Kräuter-Muffins

Bild

100 g frische Champignons
1/2 kleine Zwiebel
50 g durchwachsener Speck
1 EL Öl
150 g Butter
1 Ei
3 EL geriebener Parmesan
120 ml Milch
2 EL frisch gehackte Kräuter
geriebene Muskatnuss
Salz, schwarzer Pfeffer
150 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Champignons, Zwiebel und den Speck klein würfeln. Öl erhitzen, und darin anschwitzen. Butter zerlassen. Ei schaumig schlagen. Käse, Butter, Milch, Speck, Zwiebeln, Pilze, Kräuter und Gewürze unterrühren. Mehl und Backpulver darauf sieben. Alles verrühren. Den Teig in Muffinsförmchen oder Muffinsblech füllen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Muffins 20-25 Minuten backen
Autor:  Hilde [ 10.11.2006, 16:48 ]
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hab ich heute gemacht und Bild eingefügt
Autor:  Michi [ 13.11.2006, 13:52 ]
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die sehen sehr apetittlich aus Hilde. Lecker :hungry:
Autor:  Kempi [ 13.11.2006, 16:54 ]
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Schmecken bestimmt auch so!! :hungry:


LG
Autor:  Hilde [ 13.11.2006, 19:29 ]
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schmecken gut man kann sie warm und kalt essen
Autor:  tanalt [ 13.11.2006, 21:17 ]
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Danke für das schöne Rezept, Hilde.
Herzhafte Muffins esse ich von Zeit zu Zeit sehr gerne, und bestimmt werde ich Deine Variante auch mal ausprobieren.
Speck lasse ich dann natürlich weg, nehme dafür vielleicht etwas mehr Zwiebel.
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